Salon du Fromage 2012
Dans la continuité des précédentes éditions, le Salon du Fromage 2012 à Paris a été pour les Fromageries Marcel Petite un riche moment de rencontre avec ses clients venus de nombreux horizons.
Ce fût aussi l’occasion de nouveaux contacts et d’échanges avec des collègues fromagers. Nos amis anglais Neal’s Yard et italiens Guffanti avaient rejoint Fromageries Marcel Petite et Fermiers Basco-Béarnais : 4 entreprises réunies pour offrir le début d’un riche plateau !
Nous avons profité de ce salon pour présenter notre nouvel étiquetage qui est mis en place depuis début avril 2012.
La richesse et diversité des différentes gammes de Comté a été mise en valeur par une présentation originale : « La Mosaïque Gourmande des Comtés Marcel Petite ». Fresque fromagère réalisée en collaboration avec Théo du magasin Laurent Dubois Lourmel (que nous remercions à nouveau pour leur aide).
Nous avons noté toujours plus d’attention pour notre travail : les produits, la filière, son évolution, son avenir.
C’est très encourageant et cela nous conforte pour continuer dans la voie choisie par l’entreprise : qualité plutôt que volume, travail sur le long terme au niveau de notre filière, et relation étroite avec tous nos clients.
A bientôt dans un peu moins de deux ans pour la prochaine édition.
