Comté Marcel Petite

Morbier (AOP) – Bleu de Gex (AOP) – Mont d’Or (AOP)
Raclette & Tome lait cru.

Pour ces « petits fromages » (ainsi appelés dans la Maison Petite), les petites productions de fruitières sont privilégiées pour leur caractère & typicité.

Comme pour les Comtés, la sélection est effectuée meule par meule.