Der Comté Marcel Petite

Ein Stil: Erlesenheit und Subtilität


Die 36 Sennereien Marcel Petite sind mittelgross, 32 davon befinden sich in den Gebirgen. Dies hat den Vorteil, dass eine grosse Vielfalt an typischen und erlesenen Comté-Sorten zur Verfügung steht.

Um bei der Auslese der Comtés den Geschmack beurteilen zu können, werden von den Marcel Petite Reifekellermeistern hauptsächlich Erlesenheit, Subtilität, Stärke und Intensität berücksichtigt.
Die Reifezeit spielt dabei eine Rolle aber ist jedoch nicht das wichtigste Auswahlskriterium…