VISITER LE FORT SAINT-ANTOINE

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Fromageries Marcel Petite - Comté - Cave de maturation - Doubs - Illustration - Fort Saint-Antoine

LA CATHÉDRALE DU COMTÉ

FORT SAINT-ANTOINE

Une cave au cœur de la montagne

Cet ancien fort militaire situé à 1100 mètres d’altitude dans le massif du Jura entre le lac Saint-Point et la station de Métabief fût édifié vers 1880 pour protéger la frontière Suisse. À partir de 1966, il est réaménagé en cave par un affineur de Comtés : Marcel Petite. 

En un demi-siècle, cette cathédrale souterraine a déjà élevé plus d’un million de Comtés d’exception dans une ambiance de grotte naturelle. Pénétrez au cœur de nos caves et découvrez les secrets de l’Affinage Lent.

Découvrez les caves d’affinage du comté marcel petite

Comtés marcel petite

DES COMTÉS D’EXCEPTION

Un lieu chargé d’histoire

Une histoire à raconter : une montagne et des hommes

La visite vous permettra de découvrir notre patrimoine fromager dans un cadre architectural unique.

Une galerie au cŒur des caves : frissons et émotions

Sur 300 mètres de parcours aménagés, nos guides vous feront découvrir des métiers inconnus et modernes parmi nos 100000 meules de comté.

Une rencontre avec un maître caviste : dimension humaine

Dans un moment privilégié, un de nos maître de cave viendra vous faire partager son quotidien et sa passion.

Des fresques aromatiques : découvertes sensorielles

Une dégustation ludique et pédagogique vous permettra d’aprécier les textures, les odeurs, les saveurs et les arômes de nos comtés.

Ambiance de grottes.
Prévoir des vêtements chauds et chaussures fermées.
Vente de Comté en fin de de visite.

Fort Saint Antoine

Visites guidées

Durée : 1h30
uniquement sur rendez-vous

INDIVIDUELS
• Vacances scolaires : se renseigner
• Vacances d’été : du lundi au samedi midi sur demande.

GROUPES
• Toute l’année, du lundi au samedi matin
• Accueil de scolaires.
• Visites en anglais ou allemand.
Option : visite avec dégustation sur mesure.

Renseignements et réservations

Dans les bureaux de l’Office de Tourisme de Métabief / Malbuisson / Les Fourgs
Tél. + 33 (0)3 81 69 31 21

Au Fort Saint-Antoine
Tél. +33 (0)3 81 49 14 34